【亜州ビジネス編集部】外食チェーン大手の大家楽集団（カフェ・ド・コラル：341/HK）は17日、2024年3月期（本決算）の業績を発表し、純利益が前年比199.5％増の3億3045万香港ドル（約67億円、希薄化後EPS：0.57香港ドル）に拡大したと報告した。売上高は8.3％増の86億9144万香港ドル。期末配当は1株当たり0.42香港ドルとする方針だ。
　前年は新型コロナウイルス禍に伴う香港政府からの補助金として4090万香港ドルを計上しており、これを除くと純利益は5.8倍増。香港ではインバウンドの伸びが予想を下回り、深センなどに向かう「北上消費」が活発化するなど逆風も吹いたが、同社はコストパフォーマンスの高い商品や時限優待サービスなどを投入することで売上高の伸びを確保した。また、全体の粗利益率は11.4％（↑2.6ポイント）に改善。コスト管理の強化や人員の生産性向上が寄与した。原材料・包装材コスト、人件費の対売上高比はそれぞれ27.4％（↓1.4ポイント）、33.5％（↓0.2ポイント）に低下している。
　エリア別の売上高は、主力市場の香港で7.1％増の71億7610万香港ドルに伸長。業態別では、ケータリングが18.0％増、クイックサービスレストラン（「大家楽」「一粥麺」など）が6.9％増、カジュアルダイニング（「上海姥姥」「米線陣」など）が2.5％増となった。主力ファストフードの「大家楽」では、既存店売上高が3％増加している。中国本土の売上高は14.5％増の15億1530万香港ドル。既存店売上高は11％増加した。
　引き続き粤港澳大湾区（広東・香港・マカオベイエリア）での出店を加速。24年3月期の新設数は22店と過去最多だった。引き続き12店のオープンを計画する。一方で、コスト削減に向けて店舗のデジタル化、自動化を推進。「大家楽」では95％の店舗でセルフオーダー設備を導入した。
　同社は中華風ファストフード・レストランの「大家楽」を主力に、粥・めん類が中心の「一粥麺」などを香港、中国本土でチェーン展開。店舗数は24年3月末時点で551カ所に上る（うち香港380カ所、中国本土171カ所）。


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