【亜州ビジネス編集部】中国のネットやSNSでこのところ、「1年余り嘔吐の症状に苦しんだ男性が開頭手術を受けたところ、脳から寄生虫が出てきた」という衝撃的な話題が注目を集めている。男性の脳に侵入した寄生虫は、火鍋で食べたウシガエルが原因とみられている。科普中国が25日付で伝えた。

　ウシガエルは中国で人気の高い食材で、炒めや煮込み、火鍋などの形で食べられる。報道によると、男性の脳から見つかった寄生虫はカエルやヘビ、ブタなどに寄生するマンソン孤虫。食用ウシガエルを加熱が不十分な状態で食べたことで、寄生された可能性がある。

　一般にウシガエルを宿主とする寄生虫を駆除するためには、肉の中心部を70度以上の状態で5分間以上加熱する必要がある。


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