【亜州ビジネス編集部】中国のコーヒーチェーン市場では近年、競争が一段と激しくなっている。かつてはスターバックスやコスタなど高価格帯の海外チェーンが主導していたが、中国の新興コーヒーチェーン「瑞幸コーヒー（luckin coffee：ラッキンコーヒー）」や「庫迪コーヒー（COTTI COFFEE:コッティコーヒー）」といった低価格の国内チェーンが急速に台頭している。業界では、デジタル化と価格競争力を武器に国内勢が拡大を続けており、本土ブランド主導が「新常態」となる可能性があるとの見方が出ている。証券日報が8日付で伝えた。

　瑞幸は2019年前後に「デリバリー×デジタル注文」で市場に参入し、低価格と利便性で業界の秩序を塗り替えた。太平洋証券によると、中国人の年間コーヒー消費量は2016年の6杯から2024年には22杯へ増加し、特に地方都市での伸びが顕著だ。国内チェーンは低価格と高速提供、広範な出店網を武器に下沈市場（地方・農村）で優位に立つ。瑞幸は店舗数が3万店に迫り、庫迪や「●（手偏に那）瓦コーヒー（NOWWA　coffee：ノーワコーヒー）」なども1万店規模に達する一方、スターバックスは約8000店にとどまる状況だ。

　価格競争も激化。全国コーヒー飲料の月間平均消費額は23年9月の41人民元から25年9月には26人民元に低下。15人民元以下の店舗比率は29.8％から36.9％に上昇した。単価は一部で5人民元以下、出前プラットフォームでは2.9人民元と3.00人民元を切るメニューも登場し、消費者の価格認識を大きく変えている。

　中価格帯（16～25人民元）は「真空地帯」となり、消費者はより安価な瑞幸、庫迪か、あるいは高価格帯のプレミアムコーヒーを選ぶ傾向が強まっている。ブランドはコスト上昇や同質化、忠誠度（ロイヤリティ）の低下、外部プレーヤーの参入など複合的な圧力に直面し、手ごろな価格のサブブランド、小型店モデル、スマート設備の導入などで効率化を進めている。

　ビジネスモデルの違いも鮮明だ。瑞幸は一・二線都市で直営を展開し、下沈市場ではフランチャイズを開放して浸透を加速。規模調達と自社焙煎工場で粗利益率を63.8％まで高めた。庫迪は「店中店（インストア型モデル）」方式で薬局や市場にも小型店を出し、初期投資を抑える。スターバックスは博裕投資との合弁で中小都市の開拓を強化し、供給網とデジタル改革で効率化を図る構えだ。


内容についてのお問い合わせは＜info@ashuir.com＞まで。